Livre Néerlandais

100 pastasauzen

Thea Spierings (auteur)

100 pastasauzen

Thea Spierings (auteur)
Pasta is voor velen de ideale maaltijd. 100 Pastasauzen biedt voor ieder wat wils: van vegetarische recepten, gezinssauzen die bij iedereen in de smaak vallen tot chique sauzen met bijvoorbeeld truffelolie of fazant. Laat je inspireren door 100 Pastasauzen. Kies zelf je favoriete pastasoort, laat je leiden door de tips en probeer de sauzen ook eens met rijst, brood of koud als salade. Alle rec
Titre
100 pastasauzen
Auteur
Thea Spierings
Langue
Néerlandais
Éditeur
Uithoorn: Karakter, 2011
175 p. : ill.
ISBN
9789061129905 (paperback)

Beschikbaarheid en plaats in de bib

Commentaires

Hoeveel keer per jaar zou jij pasta eten? Snel, lekker en als je ’s avonds weer eens niet weet wat te maken, is pasta meestal het eerste en het beste idee. Precies daarom is 100 pastasauzen zo leuk: je kan nu honderd keer denken aan pasta en evenveel keer iets anders klaarmaken. Natuurlijk zal niet iedereen elke saus even lekker vinden en natuurlijk zullen kinderen meestal niet zo’n fan zijn van stinkende kazen of scherpe mierikswortelsaus, maar tussen de honderd voorgestelde sauzen vindt iedereen wel iets naar z’n zin. Bovendien is naast de relatief eenvoudige bereiding van de meeste sauzen (ideaal voor wie weinig tijd heeft) ook de voorbereiding weinig veeleisend. Voor het merendeel van de recepten heb je immers niet bijzonder veel ingrediënten nodig. Zolang je voorraadkast genoeg basisingrediënten als knoflook, kappertjes, ui en gedroogde kruiden zoals oregano en bascilicum bevat, kan je aan de slag met een heel beperkt boodschappenlijstje.
100 pastasauzen is ver…Lire la suite
Dit boek bevat honderd recepten voor heel uiteenlopende pastasauzen op basis van kaas, groente ('vegetarisch'!), vis en vlees (hoofdstukken; d.m.v. gekleurde tab aangegeven). Vooral de brede assortimentskeuze binnen deze categorieën leidt tot een opvallende afwisseling in de receptuur. Deze bestaat vnl. uit originele, nieuwe creaties; aan een aantal bekende klassieke recepten is een apart hoofdstuk gewijd. De recepten zijn uitvoerbaar door iedereen, dit vooral door de duidelijke puntsgewijze uitleg: kleine stappen, overzichtelijk, bondige en gemakkelijke tekst. Als voetnoot functioneert hierbij steeds een nuttige tip zoals pastakeuze, serveren (met brood, rijst als koude salade e.d.). De bereidingstijden zijn relatief kort: indien langer dan 30 minuten, dan wordt dit vermeld. Dit gebeurt inderdaad een enkele keer, echter: té weinig! De ingrediënten zijn goed verkrijgbaar; de samenstelling per recept is harmonisch en vaak verrassend: kenmerk van dit boek vol lekkere culinaire resultate…Lire la suite