Boek Nederlands

Het voedingskompas : de twaalf belangrijkste regels volgens de wetenschap om weer gezond, slank en jong te worden

Bas Kast (auteur)
+1
Het voedingskompas : de twaalf belangrijkste regels volgens de wetenschap om weer gezond, slank en jong te worden
×
Het voedingskompas : de twaalf belangrijkste regels volgens de wetenschap om weer gezond, slank en jong te worden Het voedingskompas : de twaalf belangrijkste regels volgens de wetenschap om weer gezond, slank en jong te worden

Het voedingskompas : de twaalf belangrijkste regels volgens de wetenschap om weer gezond, slank en jong te worden

Bas Kast (auteur)
Bas Kast toont aan dat het nog niet te laat is: je kunt jezelf weer gezond maken door vandaag te beginnen met de juiste keuzes te maken Toen wetenschapsjournalist Bas Kast op zijn veertigste pijn op zijn borst kreeg, dacht hij: heb ik mijn gezondheid voorgoed verpest met ongezond eten? Hij besloot zijn eetgewoontes radicaal te veranderen om zichzelf te genezen. Maar wat is echt goed voor je, en wa
Titel
Het voedingskompas : de twaalf belangrijkste regels volgens de wetenschap om weer gezond, slank en jong te worden
Auteur
Bas Kast
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Duits
Oorspr. titel
Der Ernährungskompass : das Fazit aller wissenschaftlichen Studien zum Thema Ernährung
Uitgever
Amsterdam: Boekerij, © 2019
326 p. : ill.
ISBN
9789022585986 (paperback)

Besprekingen

Toen de Duitse wetenschapsjournalist Bas Kast op zijn veertigste hartklachten kreeg, begon hij als dieetagnosticus een jarenlang onderzoek van wetenschappelijke studies (tot en met 2017) op het gebied van voeding in relatie tot gewichtsvermindering, bescherming tegen ouderdomsziekten en het verouderingsproces. Hij stuitte op onverwachte inzichten en soms schadelijke 'dieetwijsheden'. In twaalf hoofdstukken vat hij de belangrijkste feiten samen: over voedingsstoffen, de 'persoonlijke factor', dranken en timing van eten. Hij legt zijn bevindingen en de stofwisselingsprocessen in begrijpelijke taal uit. Hij is geen dieetgoeroe, maar geeft overzichten van voedingsmiddelen die beschermend respectievelijk belastend zijn. Hiermee én met de voedingstips in de epiloog kan men aan de slag. Het boek bevat geen recepten, wel een uitgebreide literatuurlijst, eindnoten, register en beeldverantwoording. Zeer interessant voor iedereen die wetenschappelijke onderbouwing zoekt voor gezonde voeding en/o…Lees verder